Apukám évekel ezelőtt megszerettette velem a tenger gyümölcseit, tintahalat, kagylót, rákot, polipot. Mind-mind nagyon finomak és ha jól vannak elkészítve egy isteni előételt tudunk belőle kikerekíteni, hogy a vendégek megnyalják mind a tíz újjukat. :)
Hozzávalók: kb. 4 főre egy 500-600grammos vegyes tenger gyümölcsei keverék, olívaolaj, 4-5 ger. fokhagyma, petrezselyem, só, bors.
Egy wokban vagy serpenyőben olajat melegítek ráteszem a tengeri kütyüket, mikor már kiolvadtak fűszerezem, ráteszem a zúzott fokhagymát és petrezselymet is. Ízlés szerint tehetünk rá egy kis száraz fehér bort és pár darab babérlevelet is.
Pirítóssal, vajjal és citromgerezdekkel kínálom.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése