Hozzávalók:2 friss, piros csilipaprika, 3-5 deci nagyon jó olíva olaj.Mindenekelőtt vékony gumikesztyűt húzok és csak utána kezdek neki, hogy a megmosott, megszárítgatott csilik közül az egyiket éles késsel apróra vágjam.
Aztán egy szép üvegbe beleszórom a paprikakarikákat meg a méregerős magokat. Majd rájuk öntök óvatosan, tölcséren keresztül annyi oliva olajat, amennyi belefér az üvegbe és mielőtt rátekerném az üvegzáró kupakot, még beleügyeskedem kesztyűs kezemmel az egészben hagyott csilipaprikát is.
A csilis olajat a hűtőben szoktam tartani. Pár hétig nagyon jól elvan ott és ha éppen eszembe jut, akkor összerázom és gyönyörködöm benne, hogyan szállingóznak az üvegben a csilipelyhek.
3-5 deci lesz belőle, attól függően, hogy mekkora üveget választunk hozzá.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése