A sütőt előmelegítem 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat), majd egy kis lábasban összemelegítek 1 dl jó minőségű mézet és 1/2dl olajat, hogy teljesen folyékony állagú legyen. Az olajos mézet összeforgatom 20dkg zabpehellyel, aztán a zabpelyhet alufóliával, de gyakrabban sütőpapírral bélelt tepsiben szétterítem, és kb. 15 percig sütöm, amíg aranyszínűre nem pirul. Közben néha átkeverem, hogy mindenhol egyenletes színe legyen. Miután kihűlt, kicsit szétmorzsolom, és adok hozzá 10 dkg pirított, durvára tört mandulát, 1 marék mazsolát és 3 marék apróra vágott, aszalt sárgabarackot, de még istenibb, ha ugyanennyi vákuum-szárított eper és áfonya keverékkel dúsítom. A házi müzlit fémdobozban szoktam tartani, hogy sokáig friss maradjon.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése