Ajándék a TVpaprikától

Karácsonyi dekoráció a konyhában

Süteménykiszúrók szép szalagra felfűzve

Pohárdekoráció, egyszerű és szép

A kép forrása: http://www.hgtv.com

Mézeskalács- Gingerbread

Hozzávalók:

2 kg liszt, 60 dkg margarin, 60 dkg cukor, 50 dkg méz, 6 tojás, 2 csomag mézeskalács fűszer,
6 kiskanál szódabikarbóna.

Megolvasztjuk a mézet, a margarint a mézes fűszert és kihűlésig keverjük.

Bele a liszt fele szódabikarbónával keverve. A három tojást a cukorral habosra keverjük. A liszt másik felét gyúródeszkára tesszük, közepébe az eddig elkészített elegyet és gyúrjuk.

Egy éjszakán át pihentetjük. 

Másnap kinyújtjuk, kiszaggatjuk, majd tojássárgájával megkenjük és 160C-on (légkeverés nélkül- mert kiszárad!) 15 percig sütjük.

A recept forrása: Szepy-köszönöm!

Ingredients:
2 kg of flour, 60 dkg margarine, 60 dkg sugar, 50 dkg of honey, 6 eggs, 2 packages of gingerbread spices,
6 teaspoon of baking soda.
Melt the honey, margarine, honey and spices mixed with hypothermia.
Half the sodium bicarbonate into the flour mixture. The three fluffy eggs with the sugar mix. Table other half of the flour we do have the center of the prepared mixture and knead.
It rest overnight.
The next day, roll it out, kiszaggatjuk and egg yolk and brush at 160C (air without mixing, because it dries!) 15 minutes.

Keresztfonott leveles almás- Appple pie

Hozzávalók: 1cs. leveles tészta, 2kg alma, fahéj, édesítő, tojás a kenéshez.
A tésztát kinyújtjuk, a kockázott fahéjas almával megtöltjük és a széleit keresztirányban bevágjuk, majd beborítjuk a tölteléket. A tészta tetejét tojással megkenjük.
160-C-on 30 perc alatt sül meg.

Ingredients:1 puff pastry, 2 kg of apples, cinnamon, sweetener/sugar, eggs for lubrication.
The dough is rolled out, filled with the chopped apples with cinnamon and the edges are cut in the transverse direction, and covers the filling. A pastry brush tops with egg.
160-C for 30 minutes baked.

Halloween-ra

Készítette: Csuray Bálint- Köszönjük neki :)

Ajándékötlet Karácsonyra a konyhából

10 hét és itt a karácsony! :) A kedvenc ünnepem az évben! Karácsonykor mindenki egy kicsit lelassul, megpihen és a szeretteivel tölti az ünnep napjait. Ajándékokat adunk és kapunk, ami sokszor "megterhelés" , hogy mit is vegyünk???- de mindenképpen venni szeretnénk? Íme pár ötlet, hogy akár otthon a konyhában is elkészíthetjük szeretteinknek a karácsonyi ajándékokat :)

1. Miss Marpple gyömbéres keksze
2. Mézeskalács- névre szólóan
3. Kuglóf díszcsomagban
4. Karácsonyi likőrök, pl. limoncello
5. Müzli házilag- díszcsomagolásban
6. Szaloncukor a konyhából
7. Chilis fűszerolaj
8. Bejgli
9. Kekszes süti egy szép tálon
10. Kókuszgolyó
11. Zserbó
12. Vanília esszencia
13. Lekváros csepp
14. Habkarika
15. Forró csoki mix 

Jó készülődést kívánok mindenkinek ;) <3

Fagyigép eladó

Eladó a képen látható fagyigép. Nem volt használva, teljesen új, dobozában eladó.
 Leírás: 30 percen belül elkészített friss házifagylalt, Egyszerű kezelhetőség, 1 literes űrtartalom, Környezetkímélő fagylatkészítés, kompresszor nélkül, Duplafalú kivitel hűtőfolyadékkal, Mélyfagyasztás kb.: 8 óra, 230V/20W, Szín: fehér.
http://www.expressz.hu/secure/showAdvert.do?rid=1&aid=28485165&cid=1967

Mézeskalács muffin

Hozzávalók: 
1. 300 g puha vaj CH 0gr
2. 4 ek diabetikus édesítő Ch 0gr.
3. 4 db tojás 1,2 gr Ch.
4. 15-15 dkg liszt-mastermix 114,45gr+ 13,65 gr.
5. 1,5 csomag sütőpor 0gr
6. 2dl tej 10,6 gr CH
7. mézeskalács fűszerkeverék 1ek.
A vajat az édesítővel habosra felverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a lisztet, sütőport a fűszert és a tejet. Csomómentesre kikeverjük, megtöltjük a papírformákat és 200C.-on kb. 20 perc alatt megsütjük. 1 muffinban (nekem 20db-om lett) 7gr. szénhidrát van. Az illata, mint az igazi mézeskalácsnak :)
Az anyagköltsége: kb.600ft.,azaz 30 ft/db-ra jön ki, az azért elég jó nem? (és még diétás is :O)

Christmas Countdowns at WiddlyTinks.com

3 hónap és karácsony! :)

Emlékeztek még rá? :O

Zsu díjat küldött nekem :)

Nagyon kedves díjat kaptam és egy számomra nagyon kedves hozzászólást: "hogy érezzétek, sokan örülnek, hogy vagytok nekünk :)"

Zsu, köszönöm!

Tiramisu

Hozzávalók 6 főre
Babapiskóta:

• 4 tojás
• csipet só
• 2,5 dkg nyírédescukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 6 dkg liszt
• 6,5 dkg lowcarb liszt

A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük. A végén hozzáadjuk a cukor harmadát, és tovább verjük, amíg szép fényes nem lesz a hab.
A tojássárgákat egy másik tálban a maradék cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Az átszitált lisztet és a kemény tojáshabot több részletben, felváltva hozzádolgozzuk a cukros tojáshoz.
A masszát habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsire kb. 10 centis babapiskóta formákat nyomunk: a rudacskák végei ducibbak legyenek.
160 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt világos színűre sütjük.
Tovább->

Ha tetszik a blogom... :)

Túrótorta

Férjem 32.születésnapjára készítettem ezt a gyümölcsös túrótortát. :)
Hozzávalók: 4 tojásos piskóta.
A túrókrémhez: 25dkg túró, édesítő. 0,5 dl tejben feloldok 1/2 ek zselatint, hozzáadom a túróhoz. 4dkg tejszínhabpótló port felverek 1,5dl tejjel és a túróhoz adom. Kézi habverővel még jól összekeverem. Végül a piskóta lapra öntöm. 30dkg piros bogyós gyümölcsöt tettem a tetejére, majd 1cs. piros tortazselét ,elkészítés után a tetejére öntök.
1éjszakát a hűtőben áll és másnap tökéletesen fogyasztható :)
Alaprecept Roxától -köszönöm! :)

Katica torta Ecci szülinapjára :)

A Katica túrós charlottot rejt :) A csápja pedig Kojak nyalóka ;)

Túrókrémes charlotte

A piskóta tekercshez: 
150150 g liszt, 44 db tojás, 7575 g cukor, 66 g sütőpor, 250250 g baracklekvár.
A kerek záró piskótához: 
150150 g liszt, 44 db tojás, 7575 g cukor, 66 g sütőpor.
A krémhez:
500500 g túró, 150150 ml natúr joghurt, 1818 g zselatinpor, 7575 g porcukor.


Egy kisméretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük 160 C-ra. A piskótát elkészítjük, majd 15 perc alatt megsütjük. Ha megsült, konyharuhára borítjuk, hátuljáról lehúzzuk a papírt, megkenjük a lekvárral, majd a konyharuha segítségével feltekerjük és hűlni hagyjuk.Közben elkészítjük a krémet. A zselatint kb 1 dl langyos vízzel elkeverjük, felforraljuk, majd hűlni hagyjuk és közben gyakran keverjük meg.
A túrót kikeverjük a joghurttal, hozzáadjuk a cukrot és a langyos zselatint. Egy 26 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk. A tekercset kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk, majd a forma alját és oldalát kibéleljük vele. A krémet a formába simítjuk és 2 órára hűtőbe tesszük.

Valami készül.... :)

Piros, fekete, fehér fondant :)

Fondant rózsa

Raminál találtam meg, hogy hogyan készítsek fondantból rózsát. Íme:
http://ramimamikuckoja.blogspot.com/2010/05/fondant-rozsa-keszitese.html
A képen pedig az első rózsám látható :)

Fondant készítése

Nyújtható fondant: A Kifőztük magazinban  
olvastam ezt a receptet régebben és akkor arra gondoltam, hogy na ezt biztosan nem fogom tudni megcsinálni, mert tuti nagyon nehéz.
Láss csodát sikerült! Hála és köszönet érte Kiskuktának hogy ilyen jól leírta a receptet és instrukciókat adott az elkészítéshez.
Na és a recept:

Hozzávalók :

1 kg nagyon finom, átszitált porcukor

70 ml víz

40 g margarin

40 g méz

8 g étkezési zselatin (=1 evőkanál)

Elkészítés:A porcukrot egy nagyon sűrű szitán átszitáljuk egy keverőtálba, kb. felét áttesszük egy másik edénybe, a keverőtálban maradt porcukor közepére csinálunk egy mélyedést.
Edénybe tesszük a zselatint és a vizet. Felolvasztjuk vízgőz fölött. Beletesszük a margarint és a mézet. Olvadásig kavarjuk. Azon melegében hozzáöntjük a porcukorhoz, majd kanállal elkezdjük összekeverni őket. Mikor már nem bírjuk kanállal végezni a műveletet, elkezdjük kézzel gyúrni és tovább adagoljuk a porcukrot. Mindaddig folytatjuk a porcukor adagolását a másik edényből, míg egy összeálló, edényhez már nem, de a kezünkhöz még ragadó masszát kapunk. Nem biztos, hogy az egész cukrot bele kell gyúrni, csak amennyit felvesz, de ennyit készítsünk elő. Hogy mennyit vesz fel az nagyon sok mindentől függ, a porcukor minőségétől, a margarintól, a zselatintól, szóval tág határok között mozoghat; van akinek már 600 g porcukornál jó, van akinek több megy hozzá, mint 1 kg.
Mikor jónak ítéljük az állagát az előkészített fóliába csomagoljuk be, majd tegyük még egy zacskóba, fémdobozba vagy valamibe, hogy megóvjuk a kiszáradástól, majd pihentessük szobahőn egy fél napot. Ezalatt sokat keményedik a masszánk. Ha nagyon keménynek, töredezősnek ítéljük, akkor tegyük mikróba, kis fokozaton langyosítsuk fel, majd utána margarinnal gyúrjuk át.
Addig gyúrjuk, míg érezzük, hogy jó képlékeny masszát kaptunk, ezután használhatjuk bevonásra, figurák, virágok készítésére. A formázáshoz, nyújtáshoz étkezési keményítőt használhatunk. Ha torta bevonásához szeretnénk használni, akkor hagyhatjuk lágyabbra, ha viszont virágdíszek, figurák készítésére, akkor gyúrhatjuk kicsit keményebbre.
forrás: Kifőztük magazin! (olvassátok ,mert nagyon jó ;))

Tonhalas cézár saláta

Hozzávalók:  1 doboz tonhal konzerv olajjal együtt, 1 fej jégsaláta, paradicsom, uborka,  két szál újhagyma,  főtt tojás kockázva, update kenyérből pirítós kockázva, citromgerezdek a tálaláshoz.
Az öntethez: egy befőttes üvegbe becsurgatjuk a hal olaját, egy csipet sót, borsot, egy citrom levét. Összerázzuk és a kész salátára öntjük.
Ötletgazda: Jamie Oliver -ezer köszi neki ;)

Csirkegulyás

Hozzávalók: 5 szál sárgarépa, 3 szál fehérrépa, fél kiló csirkemell, 1 fej hagyma, fokhagyma, őrölt kömény, só, bors, pirospaprika,  (burgonya).
/tehetünk hozzá gulyáskrémet is/
Elkészítés:
A csirkemellet megmossuk, összevágjuk. A vöröshagymát, a foghagymát apróra vágjuk.  üvegesre pirítjuk a vöröshagymát, rászórjuk a köményt és a pirospaprikát, elkeverjük,kevés vízzel felengedjük, a foghagymát is hozzáadjuk. Beletesszük a csirkemellet, sózzuk, és 15 percig pároljuk. A répákat tisztítás után karikára vágjuk, rátesszük a csirkére. Felengedjük 1,5 liter vízzel, hozzáadjuk a zöldpaprikát és a paradicsomot, kb. 20 percig lassú tűzön félpuhára főzzük. (Megtisztítjuk a burgonyát, megmossuk, kockára vágjuk), és beletesszük a levesbe a csipedett tésztával együtt. Újra ízesítjük, tehetünk bele erős paprikát.
Csipedett tészta: 1 tojás, 3 ek U1-es liszt. Összekeverjük és a levesbe szaggatjuk.

Befőzési naptár Dr. Oetker-től

Rendkívül hasznosnak találom, ezért gondoltam posztolom, hátha másnak is nagy segítség :)

Zöld dió likőr - ajándék karácsonyra

A recept Szepytől :)
Ma elkezdtem a zöld dió likőr érlelését. Kedvenc bloggerem Szepyke közzétett "felhívására" kedvet kaptam hozzá és még soha nem kóstoltuk dió likőrt :)Majd most, azaz karácsonykor ;)
Ami most kellett hozzá: 20 db zölddió, 1l pálinka.
A diókat megmostam ,majd kettévágtam és a pálinkába tettem ázni. :) Fontos, hogy a diókat június végén szedjük le, mert utána már csonthéjasodik és nem lehet vágni sem.
1 hónap múlva folyt.köv.

Túrógombóc

Hozzávalók 6 adaghoz: 250 gr túró, 30 gr búzadara, 1 db nagy tojás , 1 citrom héja, fél vanília rúd, édesítő ízlés szerint, Update 1 mester morzsa 15 dkg, olaj 2 ek, tejföl 4 dl.

A túrógombóc alapanyagait elkeverjünk, és hűtőbe rakjuk kb. 20 percre. Az olajjal a kenyérmorzsát megpirítjuk és hagyjuk kihűlni. A vizet olajjal és sóval felrakjuk forralni, majd beledobjuk a gombócnak megformázott túrógombóc masszát, és addig főzzük, amíg nem emelkedik fel a tetejére. Lecsöpögtetjük és a morzsába meghempergetjük. Tányérra tejfölt rakunk, és mellé helyezzük a gombócokat, frissen fogyasztjuk.

1 adag tápanyagtartalma
Energia 324,83 kcal

Fehérje 15,97 gramm
Zsír 20,1 gramm

Szénhidrát 18,5 gramm
GI 15

Anyukám ribizli lekvárja

Anyucikám tegnap diabetikus ribizli lekvárt készített. Ez azért jó, mert Medwém is boldogan ehet belőle :) és persze én is ;)
Hozzávalók:
5 kg piros ribizli (kb. 1kg ebből a magja)
/1 kg ribizlihez kb.500 g cukor/
3*25 ml folyékony édesítő
3 tasak Dr. Oetker Dzsemfix Extra 3:1

Előkészítés:
A ribizlit megmossuk, lecsöpögtetjük. Felforraljuk, átpasszírozzuk, hogy ne legyen magja.
Elkészítés:
A ribizlilevet a cukorral  elkeverjük a dzsemfixszel. Kevergetés mellett erős tűzön elforraljuk, állandó keverés mellett 1-3 percig zubogva forrni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, eltávolítjuk a habot a tetejéről, ezután azonnal üvegekbe töltjük. A megtöltött üvegeket fejtetőre állítva hagyjuk kihűlni.

Nagyon- nagyon köszönjük anyucikám! :)

Egyszerű mákos süti

Hozzávalók: 1 cs gyorsfagyasztott leveles tészta, 20 dkg darált mák, 1 citrom héja- és leve, 1,5 dl tej-v.víz a mák felfőzéséhez, édesítő ízlés szerint, tehetünk bele mazsolát is- amit előzőleg rumba áztatunk-, 1 tojás a tészta kenéséhez.
A tésztát kiengedjük ,kinyújtjuk, majd megtöltjük a kihűlt máktöltelékkel. Feltekerjük, mint a rétest, megkenjük a tetejét tojással és 160C-os sütőben megsütjük 40 perc alatt.

Fokhagymakrémleves

Az eredeti recept Az élet napos oldala
Hozzávalók:
1 fej fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 liter húsleves (anya féle a legjobb:), só, bors,  2 ek U1 liszt, 1 ek citromlé, 2dl tejföl, 10dkg vaj.
A vajon megpirítom a hagymákat, majd ráteszem a lisztet és felöntöm folyamatos kevergetés mellett a húslevessel. Újraízesítem és még kb. 1/2órát főzöm.
A legvégén pirítóssal és reszelt sajttal tálalom.

Sárgadinnye sonkával

Egyszerű, de mégis nagyszerű. Lehet előétel vagy egy forró nyári napon hűsítő nyalánkság :)
Grissini, sárgadinnye és sonka. ->verhetetlen :D
Ezek az olaszok tudnak élni.
La vita è bella! (Az élet szép!)

Piskótatekercs

Hozzávalók: 4 tojás, 4 ek. (nyírédes) cukor, 2 ek sima liszt, 2 ek mastermix, 1/2 cs.sütőpor, töltéshez lekvár.
A tojásfehérjét habbá verjük csipet sóval, majd a sárgákat a cukorral, a sütőporos liszttel. A fehérjével lazítjuk és sütőpapíros tepsiben megsütjük a tésztát 160 C-n légkeveréssel 15 perc alatt.
Még melegen megtöltjük lekvárral és feltekerve hagyjuk kihűlni.

Nekem ez volt az első próbálkozásom :)kicsit vastag lett a tészta :) legközelebb szebb lesz!

Csokis muffin vanília fagyival

Hozzávalók 14 darabhoz:
• 14 dkg liszt
• 16 dkg lowcarb liszt
• 10dkg $ cukor
• 30 dkg vaj
• 10 dkg ckm.(cukormentes) kakaópor

• 4 tojás
• 1 csomag sütőpor
• kb.1 dl tej

A cukrot a tojásokkal és a vajjal habosra keverjük. A lisztbe beleszórjuk a sütőport és a kakaóport. Keverjük össze a kettőt, majd az egészet keverjük simára a tejjel.  A masszát adagoljuk ki muffin formába, majd 160 Celsius fokra előmelegített sütőben süssük meg őket 20 perc alatt.

Boldog évfordulót szerelmem! :) (kedvesem hozta a vanília fagyit, én pedig elkészítettem a muffint ;))

After eight fagyikehely

Emlék tavaly nyaralásról.... :) ;)

Gyors, hamis aranygaluska

Hozzávalók: 1 kalács,  10-15 dkg dió, 1cs.vaníliapuding, tej a pudinghoz.
A kalácsot összevágom, belerakom a kivajazott tepsibe. Ráöntöm a híg vaníliapudingot és a diót (édesítővel/cukorral keverten) és 10 perc alatt előmelegített sütőben 160C-on, megsül.

Miből mennyit vásároljunk, ha vendégek jönnek?

Az előételként felszolgált nassolnivalókból, pogácsákból - különösen, ha csúszik az ebéd időpontja - nem árt eleget készíteni. Levesből viszont nem kell túl sok - legyen hely a következő fogásoknak is.

Amikor a megszokottnál jóval több személyre főzöl, mindenképpen nézd meg ezt a listát! Az ugyanis eléggé kínos, ha nem veszel elég húst, vagy kevés köretet készítesz.

Előétel

húsleves = 2,5 dl krémleves = 2 dl saláta = 10 dkg pástétom = 10 dkg pogácsafélék = 3 db

Főétel

Hús és hal	Köret	Zöldség, gyümölcs
hús = 20 dkg töltött hús = 15 dkg filézett hal = 20 dkg egész hal = 40 dkg ragu = 15 dkg	burgonya = 20 dkg rizs = 6 dkg tészta = 7,5 dkg gombóc = 2 darab kuszkusz = 6 dkg	párolt zöldség = 25 dkg öntet = kb. 1 dl hüvelyesek = 8 dkg gyümölcs = 10 dkg

Kenyérfélékből elég 8-10 dkg fejenként, ha pedig harmadik fogásként nem valamilyen desszertet - amiből 20 dkg-ot számíts adagonként - szolgálsz fel, a gyümölcs mellé 10 dkg sajtot szerezz be személyenként.Az italkészletedet is nézd át még időben! Fejenként 1 liter víz, ásványvíz vagy üdítőital biztosan elég lesz, aperitifből elég, ha egy-egy féldecire valót tartasz otthon. Borból viszont elfogyhat 1/2 liter, míg sörből 1-1,5 liter a fejadag. Talán a kávé és a tea jelenti a legkisebb gondot, hiszen valószínűleg 1-2 csészénél többre nem lesz szükség.
Persze nincs két egyforma étvágyú ember, de ha a fenti adagokat szem előtt tartva kínálod vendégeidet, nagy baj már nem érhet!
forrás: pink.hu

A húsvéti ünnepi menü

A húsvéti ünnepi menü a húsvéti ételek, szimbólumok és motívumok felhasználására épül. Húsvétkor szívesen jön össze a család, barátok, ilyenkor bizony nem ritka, hogy nagyobb létszámra kell készülni. A következő menüsorokban olyan tavaszi, illetve húsvéti jellegű ételeket választottunk ki, amelyek előre és szükség szerint akár nagyobb mennyiségben, mégis egyszerűen elkészíthetők..
Ha a szűkebb vagy tágabb értelemben vett családi kör előnyben részesíti a korai húsvéti reggelit, és ünnepi étkezésnek az ebédet szánja, lepjük meg családunkat vagy barátainkat húsvét vasárnap vagy akár húsvét hétfőn egy húsvéti ünnepi menüvel. Ha az ünnepi ebéd vagy vacsora előtti napon mindent előkészítünk, marad idő arra is, hogy húsvét ünnepét élvezzük, a gyerekek ajándék keresésében részt vegyünk, továbbá a vendégekkel is foglalkozni tudjunk.
Íme néhány általunk összeállított  menü ajánlat – mint mindig, minden receptet kipróbáltunk!
Magyar hagyományos
A húsvéti hagyományok szerint elmaradhatatlan ételek mindenkit megörvendeztetnek. A megszokottat azonban ízlés szerint ebben az esetben is variálhatjuk kissé. Friss reszelt torma se maradjon el!

• Előétel: töltött tojás vagy festett húsvéti tojás
• Főétel: főtt füstölt sonka vagy stefánia vagdalt
• Köretek: húsvéti tojássaláta vagy tormás burgonyasaláta
• Desszert: húsvéti fonott kalács vagy túrós kalácstorta 

Goffry

Hozzávalók 4 személyre:

• 13dkg kg low-carb liszt
• 13dkg BL55 Liszt
• ¼ tk só
• 2 tk sütőpor
• 3.75 dl tej
• 3 tojás
• 8 ek olaj
• 3 tk zero cukor
• Update lekvár
• Csoki pudding

Elkészítés:
A lisztet a sóval, a sütőporral és a tejjel csomómentesre keverjük. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját, az olajat és a porcukrot belekeverjük a tésztába. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a masszához. Gofrisütőben kb. 10 perc alatt megsütjük a gofrikat.
Update lekvárt, csoki puddingot kínálunk hozzá.

1 személyre lekvárral fogyasztva
Energia 466 kcal, 36,5 fehérje, 24 gramm zsír, 18 gramm szénhidrát

1 személyre pudinggal fogyasztva
Energia 461 kcal, 35 fehérje, 25,5 gramm zsír, 13 gramm szénhidrát
recept forrás : Update konyha
Kép: saját :)
Megjegyzésem : nagyon extra gyors <3 max: 10 perc. Nekem 16 db lett ebből az adagból.

Tortarendelés U1-es

Alkalmakra Update1-es 12 szeletes torták. 3 ízben kapható: Kakaótorta, Tiramisu torta, Erdei gyümölcsös ricotta torta.
Rendelés leadási idő: keddi szállításra - előző csütörtök 18-ig
csütörtöki szállításra - hétfő 18-ig

	Dohány utca 68., Budapest, Hungary, 1074
Nyitvatartás	Hét - Pé: 7:00 - 18:00

Parkolás	Utca

E-mail	dohanyutca@norbi.hu
Telefon	06-70/200-5731
		webshop ahol még rendelhető: http://updatewebshop.hu

Fantasüti

Hozzávalók: A tésztához:6 tojás, 10dkg cukornak megfelelő édesítő vagy update cukor ,4 ek. Update 1-es liszt,1 cs. sütőpor,2 ek. keserű kakaópor, 1 dl olívaolaj. Tojássárgája pici fruktóz+édesítő+liszt+sütőpor+kakaó majd végül a keményre felvert tojásfehérje, óvatosan beleforgatva. Majd sütőpapíros tepsibe teszem és megsütöm 180 C-ra előmelegített sütőben.

A krémhez: 25 dkg túró,25 dkg vaj, 20 dkg cukornak megfelelő édesítő/ vagy Update cukor, 1 vaníliarúd kikapart belseje.

Tetejére: 1 l narancsos Lift (cukormentes legyen, lehet más is), 2 cs. vanília pudingpor.

A szobahőmérsékletű vajat simára kevertem az édesítővel, hozzáadtam az áttört túrót és a vaníliarúd kikapart belsejét és az egészet addig kevertem, amíg krémes állagú nem lett.
A krémet a már kihűlt kakaós piskóta tetejére kentem, majd 0,8 liter Fantát és 0,2litert vanília pudingokat csomómentesre keverve sűrűre főztem. Kihűtöm, mert különben öntéskor lefolyik a sütiről. Mikor kihűlt a sütemény tetejére öntöm és 1 éjszakára hűtőbe teszem.

Jó étvágyat!

Palacsinta

Norbi palacsintája: Hozzávalók 4 személyre: 0.3 kg Low carb liszt, 3 db tojás, 4 dl tej, 3 dl ásványvíz,1 dl olaj,10dkg nyírédes cukor.

Töltelékhez:  0.30 kg update lekvár,  3 dkg vaníliás pudingpor,  0.5 tej.
Elkészítés: A palacsinta hozzávalóit simára keverjük. Pihentetjük kb. 20 percig. Megsütjük őket kiolajozott palacsintasütőben.
1 adag tápanyagtartalma
744 kcal, 44 g f, 30 g zs, 50 g ch
forrás: udpatekonyha

Lángos

Hozzávalók: 1/2 kg update liszt, 1 egész tojás, 1/2 kis pohár tejföl, 1 csapott evőkanál só, 2,5 dl tej, 1 csipetnyi update cukor, 2,5 dkg élesztő.

0.5dl langyos tejbe beletesszük a csipetnyi update cukrot, illetve az összemorzsolt élesztőt. Megvárjuk míg „felfut". A lisztet összekeverjük a sóval, közepében „fészket" csinálunk, amelybe beleöntjük a tejben felfutott élesztőt. Ezt követően hozzáadjuk az 1 pohár tejfölt, és a tojást és a maradék tejet.

Jól összedolgozzuk, kézzel dagasztjuk, majd a tésztával teli tálat meleg vízbe tesszük, hogy gyorsítsuk a „kelés" folyamatát. Miután a tészta megkelt, sodrófával kinyújtjuk, és nagyobb méretű szaggatóval kiszaggatjuk. A kiszaggatott formák szélét meghúzogatjuk, hogy a lángosunk széle vastagabb, közepe vékonyabb legyen, majd forró, bő olajban kisütjük. Fokhagymával, tejföllel, reszelt sajttal tálaljuk, és bűntudat nélkül lakmározhatjuk!

Jó étvágyat mindenkinek! by Réka

forrás: www.norbi.hu

Madártej

Hozzávalók:

• 1 liter tej
• 4 egész tojás
• 1 ek.  U-liszt
• ½ rúd vanília
• zéró cukor

Elkészítés:
A tejet felforralom a vanília rúddal, a tojásfehérjét kemény habbá verem pici sóval. Sárgákat kikeverem a cukorral és  a liszttel, majd felöntöm a tejjel és visszateszem a tűzre és besűrítem, a fehérjéből "felhőket" kanalazok és a tej tetejére teszem. Nyamiiii, finom!

Habos meggyes-mákos sütemény

forrás: rubintreka.hu
Hozzávalók a tésztához:

15 dkg darált mák, 15 dkg update liszt,15 dkg Xilit édesítő,15 dkg alacsony zsírtartalmú vaj + a tepsi kenéséhez,, 4 tojássárgája, 2 dl sovány tej, 25 dkg magozott meggy, 1 tk szódabikarbóna,

Tetejére: 10 dkg Xilit édesítő,  1/2 citrom leve,  1 citrom reszelt héja,  4 tojásfehérje, Tésztára:  Update lekvár

Elkészítés:

1. A vajat habosra keverjük a Xiliettel, majd hozzáadjuk a tojásssárgákat, és ezzel is habosra verjük.
2. A mákot 15 dkg liszttel, a szódabikarbónával és a citromhéjjal elkeverjük, és a tejjel felváltva a vajas krémhez adjuk.
3. A meggyről a levet leöntjük, jól lecsepegtetjük, és a 3 ek. update liszttel alaposan meghintjük, majd óvatosan a tésztába forgatjuk.
4. Vajazott, lisztezett tepsibe öntjük, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 30 perc kell ahhoz, hogy a tészta megsüljön, és a tűpróbán is átmenjen.
5. A fehérjéket csipet sóval félig felverjük, majd hozzáadjuk a 10 dkg Xilit édesítőt és a citromlevet, és kemény habbá verjük.
6. A sütőből kikapott tészta tetejét Update lekvárral megkenjük, majd rákanalazzuk a habot.
7. 5 percre visszatesszük a sütőbe, majd lekapcsoljuk, és még 20 percet hagyjuk száradni.

Rakott savanyú káposzta

Hozzávalók: hagyma, kolbász, savanyú káposzta, darált hús, barna rizs, tejföl.
A hagymát olajon megpirítjuk a karikára vágott kolbásszal, darált hússal- ízlés szerint ízesítjük (só, bors,). A káposztát lobogó vízben előfőzzük, a rizst elkészítjük. Mikor készen van, rétegezve egy hőálló tálba tesszük a káposztát és a rizses darálthúst, míg el nem fogy. A tetejére tejfölt rakunk, majd közepes hőfokon 30 perc alatt készre sütjük.

Mustáros Csirkecombfilé Sopszka Salátával

Hozzávalók 4 személyre: 4 db közepes csirkecomb file, Update mustár, gyömbér, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, 0,1 l tejszín.
Sopszka saláta: 2 db kígyóuborka, 2 db zöldpaprika, 3 db paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál borecet, 3 evőkanál olaj, 0,12 kg juh sajt.

Elkészítés:
A csirkecombokat megmossuk és szárazra töröljük mkajd sózzuk,borsozzuk.Ezután elkészítjük a szószt. Összekeverjük a mustárt a,gyömbérrel,fokhagymával és a tejszínnel és ezt is sózzuk,borsozzuk. Ezzel a páccal alaposan megkenjük a csirkecombokat,de a pácnak cask a felét használjuk fel.160 fokos előmelegített sütőben megsütjük a csirkecombokat.A sütés alatt többször átkenjük ismét a páccal.

Az uborkát hosszában négybe vágjuk,majd a négy részt további 4 cm.es darabrokra.A zöldpaprikát kicsumázzuk és szintén kockára vágjuk.A paradicsomot fölszeleteljük a hagymát vékony csíkokra szeljük.A zöldségeket összekeverjük,sózzuk és az ecetes olajban átforgatjuk és állni hagyjuk,hogy az ízek összeérjenek.
Tálaláskor juh sajtot reszelhetünk a tetejére és ide helyezzük a csirkecombokat is.

1 személyre a hasznosuló tápértékek
Energia 380 kcal
Fehérje 36 g
Zsír 20 gramm
Szénhidrát 10 gramm
GI 10
forrás: www.norbi.hu

Ötletbazár ételekre- kicsit update-re hangolva

Egy kis humor :D

Alapötlet:
 http://bezzeganya.postr.hu/zsuzsi-foz-takarekos-etelek
Hideg vacsorák/reggelik:

- tojáskrém (főtt tojás összevagdalva, kikeverve vajjal mustárral, tejföllel)
- csirkemáj zsírban sütve, hagymával, fokhagymával, kifagyasztva
- májpástétom szárnyasmájból
- tonhalkrém
- fasírt hidegen

Egyszerű zöldséges vagy tésztás meleg ételek:

- töltött gomba (túróval/ mozzarellával, hagymával, sajttal készült töltelék, gazdagítható
spenóttal, sonkával, darált hússal)
- spenótos túrógombóc tejföllel, reszelt sajttal tálalva
- juhtúrós-sonkás galuska
- gombapaprikás  U1-es nokedlivel

- lecsó
- tojásos nokedli U1-es
- lángos (kefires/joghurtos tésztából, esetleg virslivel töltve U1-es lisztből)

- töki pompos
- pizza (paradicsomos vagy fokhagymás tejfölös alapon, feltéttel)
- főtt vagy tükörtojás
- melegszendvics U1-es cipóból vagy kenyérből

Levesek, leves-egytálak

- köménymagleves tojással
- gombaleves

- zellerkrémleves
- sajtleves
- savanyúkáposztás leves
- (káposztás) bableves
- minestrone (maradék, otthon fellelhető nyers zöldségekből; minél többféle, annál jobb)

Húsos ételek

- pásztortarhonya U1-es tarhonyából
- tarhonyáshús
- fasírt egyben sütve
- zúzapörkölt, sertéspörkölt, csülökpörkölt körömmel

- wokos zöldséges csirkemell (25-30 dkg húsból, otthon talált, maradék nyers zöldségekkel)
- baconben sült csirkemáj (50 dkg máj, 20 dkg bacon felhasználásával)
- húsos rakott ételek (rizs nélkül)

Desszertek (második fogásnak) Javarészt U lisztből


- palacsinta (magyar vagy amerikai)
- császármorzsa

- fánk
-csokis piskóta
- gofri
- panna cotta
- kuglóf

Szendvicsrevalók

• Zöldségkrémek (padlizsán, cukkini, csicseriborsó, sárgaborsó, paprikakrém)
• Tejtermékek ( túrókrém, körözött, francia juhtúrós krém(boursin)
• Pástétomok (halpástétom, húspástétom, májpástétom, tojáskrém)
• Húsfélék, felvágottak, vagdalt

Disznóság

Nagyon finom ebéd vagy vacsora kerekedik ki egy kis savanyú káposztából ,hurkából és sütőben sült krumpliból ;)

Sós perecek szilveszterre

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 5 dl tej
• 5 dkg élesztő
• 2 evőkanál cukor
• 1 evőkanál só
• 1,5 dl étolaj
• 1 tojás (sütés előtt megkenni)
• A tetejére:
• 3 evőkanál liszt
• 1 evőkanál só

Elkészítés:

A hozzávalókat a kenyérsütőgépben megdagasztom és megkelesztem (fél adag fér bele egyszerre). Tetszés szerinti méretű pereceket formálok belőle, majd 160 fokra előmelegített sütőben-légkeveréssel- megsütöm. Mikor már kezdenek pirosodni a perecek, a sót és a lisztet összekeverem, vízzel feloldom, meglocsolom a pereceket, és készre sütöm.
Ha nem akarom mind megsütni vagy akár csak előkészülök , a tészta kiválóan fagyasztható és kb. 2 óra alatt felenged. 

Ezúton kívánok minden kedves olvasómnak Nagyon Boldog Új Évet! (Remélem, hogy olvastok majd jövőre is és sok hozzászólás is érkezik :))

Szilveszteri menünk 2010.

főétel: savanyú káposztás burgonyás sült hurka- kolbász

desszert: vaszilopita
ital: pezsgőkoktél és /vagy puncs

Újév napjára:
Ebéd: lencsefőzelék :)

Az idei év nagy sikerű bejglije Szépykétől

Idén Szépy bejgli receptjét próbáltam ki és meg kell mondanom ,hogy fantasztikusan finom! Minden túlzás nélkül ki merem jelenteni, hogy ez a bejgli eddigi életem legjobbja! :) Ezermillió hálás köszönet a receptért, hogy közkinccsé tette egy tündér Szépségtár
 A receptet nem írom le, itt megtaláljátok: http://szepsegtar.blogspot.com/2009/12/bejgli-lepesrol-lepesre-kepekkel.html
Amennyit változtattam rajta, hogy fele- fele lisztből (fehér liszt és teljes kiőrlésű liszt keverékével) dolgoztam.
Imádom! Már negyedszerre sütöttem ,mert eddig mind elfogyott :) A legújabb verzióba marcipános aszalt szilvás tölteléket tettem.

Ciabatta - számomra tökéletes recept

Hozzávalók: 50 dkg búzaliszt, 20 dkg teljeskiőrlésű liszt, 1 dl olívaolaj, 5 dl langyos víz, 2cs. szárított élesztő, 3 teáskanál só.
Elkészítés:
A hozzávalókat a kenyérsütőbe tettem dagaszt-keleszt üzemmódra. A tésztát kockákra vágtam és sütőpapíros tepsibe tettem. Még 20 percig kelt. 180C-on 30 perc alatt megsült.
Az eredeti receptet Fakanálnál találtam , köszönet érte :)
(fényképet nem tudtam csinálni, mert nagy sikere volt :P)

Vendégposzt Csányi Andinál

Csányi Andi a Hogyan Ne vezessünk tökéletes háztartást? blog szerzője nemrégiben megkeresett egy cikk írásával a fagyasztásról, a fagyasztó használatáról. Mint kiderült sok kérdés merül fel, hogy hogyan is könnyíthetné meg az életünket a fagyasztónk, mit lehet tárolni benne, mennyi ideig áll el a fagyasztott termék stb.stb.

Jó olvasást :)

Sacher torta

A sütőt 185 fokra előmelegítettem, egy tortaformát kikentem vajjal, az alját sütőpapírral kibéleltem.

A tészta: 15 dkg vaj, 6 tojás , 13dkg csokoládé felolvasztva, 20dkg cukor (én gyümölcscukrot tettem bele),  fél vanília rúd kikapart belseje, 150 g liszt/ teljes kiőrlésű liszt. 

A vajat a cukorral összedolgozzuk, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a fehérjét kemény habbá verjük.  A tojásos vajhoz hozzácsurgatjuk az olvasztott csokit,majd hozzáadjuk a tojásfehérjét. 

Kb. 1 óra alatt sül meg, de ellenőrizzük.

A máz: 1 tábla étcsokoládé felolvasztva 1 ek. olajjal.

A megsült tésztát három lapra vágtam, megkentem baracklekvárral, majd bevontam a csokoládéval. Az "írást" a maradék csokival csináltam, beletettem egy kis zacskóba, majd a csücskét kivágtam és írtam :) (vigyázzunk rá ,mert eléggé forró a csoki...)

Jamie karácsonya

Mától kezdődik a Tv paprikán Jamie karácsonya :)


Aki szereti, ne hagyja ki!

Minden nap 21:30-kor. :)

Zserbó Mikulásra

Az én mikulás ajándékom a kollégáknak :) Zserbó
Nemrég olvastam egy más elkészítési módot is, amikor is a zserbót szilvalekvárral és mákkal készítjük el. Legközelebb kipróbálom ;)

Boldog Mikulást mindenkinek!